洞爺湖令人再三回味的法式料理

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洞爺湖令人再三回味的法式料理

November 14, 2018

距離二世古約一個半小時車程的洞爺湖,是許多前來北海道旅遊必去的景點之一。「洞爺」二字來自北海道原住民愛奴語,意指山中的湖。洞爺湖被雄山環抱,風景秀麗,位列北海道三景之一,如果是第一次前來北海道的話,絕對應該把這個小鎮列入行程之内。如果是喜歡Cafe的朋友,更不能錯過一衆富有特色的咖啡廳小店。

 

網絡上有許多關於洞爺湖的旅遊資訊,雪浪也不在此抛書包了。今天想為大家介紹的是Phoenix Toya Club酒店内的餐廳。

 

Phoenix Toya Club地點隱蔽,也沒有溫泉,可能很容易被遊客忽略,不過它卻有一家非常好吃的法國料理餐廳,雪浪員工也是在本地朋友帶領下,才能有這次幸運的用餐體驗!

Phoenix Toya Club與洞爺湖一般的酒店不同,位於隱蔽的一隅,距離溫泉街大約五分鐘車程。入口並沒有任何奢華的擺設,但卻給人很舒服的感覺。在房間可以遠眺洞爺湖優美的景色。

 

法國料理常常給人的感覺是高級、典雅的大都會料理。但餐廳的主廚卻認爲考慮到不同地區特性的法國菜,才是法國料理的真諦!也因爲這種信念,餐廳的所有製作材料也是廚師們精心挑選,例如使用洞爺湖釣的魚來製作料理,或用洞爺湖區域出產的蔬菜製作沙拉等,務求製作出一種屬於洞爺湖特有的法國料理。

雖然說是法國料理,但餐廳的menu並不特別奢華。不過用心看看餐單,就會見到主廚們都把心思放在挑選合適的材料上- 例如使用洞爺湖出產的和牛,或噴火灣的海膽等。

頭盆是噴火灣出產的海膽。非常特別的一道菜,外面是炸得非常鬆脆的外皮,而裏面確是滿滿新鮮的海膽。

 製作精美的沙拉

第三道菜是蝦夷鮑魚配大根 - 另一道讓人垂延三尺的美食。鮑魚的味道鮮甜,愈嚼愈甜,齒頰留香。

第四道菜是噴火灣的平目魚 - 雪浪相信就算您不喜歡吃魚也會被征服。

最棒的一道菜:洞爺湖和牛,外脆内軟,入口即溶。照片也不能成功展示出這道菜式是如何美味!

最後一道菜式是手作甜品。吃了前面五樣主菜後,其實已經很飽的了。如果不能吃完的話,餐廳會貼心的爲客人打包甜點。

對於將會前往洞爺湖旅遊的朋友,這所餐廳實在是十分值得一試!味道很好,而且價錢不是十分高昂。

 

酒店有爲入住的客人提供一 泊二食的選擇,每名大人(以二人共用一個房間計算)收費是每人¥10,000起。如果想入住其他附設溫泉的酒店,其實也可以選擇在這裡用餐的,費用則由¥5,000起。

 

【預約電話】TEL 0142-87-2781
【地址】虻田郡洞爺湖町洞爺町307-1

【網站】Phoenix Toya Club

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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