二世古法式料理 J'ai la patate

二世古之所以能吸引世界各地的滑雪客,除了這裏得天獨厚的天然粉雪之外,也因爲在這裏您可以容易的品嘗到世界各地不同的美食。這次為大家介紹的是位於比羅夫樺山Country Resort 的一顆hidden gem,雖然比較少人認識,卻非常美味的法式餐廳J’ai la patate。

Niseko J'ai la patate

倶知安出生的清野先生是J’ai la patate的主廚,曾經在法國餐廳工作長達九年,之後帶著他的經驗回到家鄉打理自己的法式料理餐廳。J’ai la patate在法文譯作“我有馬鈴薯”,也可以説成是“我很好”的意思。而無獨有偶,馬鈴薯也是倶知安的吉祥物,一個法文名字就能把法國和日本兩地串連在一起,不難看得出主人對餐廳的用心!

除了主食之外,餐廳也有提供完整的酒單drink list,除了紅酒白酒之外,也有啤酒,以及非酒精飲品等等選擇,而服務員也會為客人建議與menu相配的餐酒!

Niseko J'ai la patate
這本精美的menu使用了樹木及真皮作爲素材,是店主特別請他的朋友設計的
Niseko J'ai la patate
J’ai la patate大多採用北海道的食材烹調食物,有些蔬菜更是由農家直接採購的。
Niseko J'ai la patate
北海道產的和牛入口即溶,美味可口!
Niseko J'ai la patate
用餐當天碰巧是雪浪其中一位員工的生日,他們用心的在碟子上寫上Happy Birthday的字句!
Niseko J'ai la patate

在二世古如果想嘗試一些特色餐廳的話,雪浪非常推薦J'ai la patate。星期三是餐廳的休息日,其他時間如果想要前往,也請記得預先預約!此外,J'ai la patate 在冬季期間也提供來往Hirafu的接送服務,就算沒有自駕的朋友前往用餐也非常方便!

J'ai la patate資訊

地址: 虻田郡俱知安町字樺山30-149

電話:0136-23-4622

網站:http://www.patate.hokkaido.jp/


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