新雪谷法式料理 J'ai la patate
新雪谷之所以能吸引世界各地的滑雪客，除了这里得天独厚的天然粉雪之外，也因为在这里您可以容易的品尝到世界各地不同的美食。这次为大家介绍的是位于比罗夫桦山Country Resort 的一颗hidden gem，虽然比较少人认识，却非常美味的法式餐厅J’ai la patate。
倶知安出生的清野先生是J’ai la patate的主厨，曾经在法国餐厅工作长达九年，之后带着他的经验回到家乡打理自己的法式料理餐厅。J’ai la patate在法文译作“我有马铃薯”，也可以说成是“我很好”的意思。而无独有偶，马铃薯也是倶知安的吉祥物，一个法文名字就能把法国和日本两地串连在一起，不难看得出主人对餐厅的用心！
除了主食之外，餐厅也有提供完整的酒单drink list，除了红酒白酒之外，也有啤酒，以及非酒精饮品等等选择，而服务员也会为客人建议与menu相配的餐酒！
这本精美的menu使用了树木及真皮作为素材，是店主特别请他的朋友设计的
J’ai la patate大多采用北海道的食材烹调食物，有些蔬菜更是由农家直接采购的。
北海道产的和牛入口即溶，美味可口！
用餐当天碰巧是雪浪其中一位员工的生日，他们用心的在碟子上写上Happy Birthday的字句！
在新雪谷如果想尝试一些特色餐厅的话，雪浪非常推荐J’ai la patate。星期三是餐厅的休息日，其他时间如果想要前往，也请记得预先预约！此外，J’ai la patate 在冬季期间也提供来往Hirafu的接送服务，就算没有自驾的朋友前往用餐也非常方便！
J’ai la patate信息
地址： 虻田郡俱知安町字桦山30-149
电话：0136-23-4622
