洞爷湖令人再三回味的法式料理
距离新雪谷约一个小时车程的洞爷湖是许多前来北海道旅游必去的景点之一，洞爷湖被雄山环抱，风景秀丽，位列北海道三景之一，如果是第一次前来北海道的话，这个小镇会是雪浪推荐前往的景点之一！如果是喜欢Cafe的朋友，更不能错过一些当地富有特色的咖啡厅小店。
网络上有许多关于洞爷湖的旅游信息，之后若有机会也来为大家再做说明，今天想先为大家介绍的是Phoenix Toya Club酒店内的法式餐厅！Phoenix Toya Club地点隐蔽，也没有温泉，可能很容易被游客忽略，雪浪员工也是在本地朋友带领下，才能有这次幸运的用餐体验！
Phoenix Toya Club与洞爷湖一般的酒店不同，位于隐蔽的一隅，距离温泉街大约五分钟车程。入口并没有任何奢华的摆设，但却给人很舒服的感觉。在房间可以远眺洞爷湖优美的景色。
法国料理常常给人的感觉是高级、典雅的大都会料理，但餐厅的主厨则细心的考虑到不同地区特性的法国菜，才是法国料理的真谛！也因为这种信念，餐厅的所有制作材料也是厨师们精心挑选，例如使用洞爷湖钓的鱼来制作料理，或用洞爷湖区域出产的蔬菜制作沙拉等，务求制作出一种属于洞爷湖特有的法国料理。
虽然说是法国料理，但餐厅的menu并不特别奢华。但用心细看餐单就会见到主厨们都把心思放在挑选合适的材料上 - 例如使用洞爷湖出产的和牛，或喷火湾的海胆等
头盆是喷火湾出产的海胆，这道菜非常特别！外面是炸得松脆的外皮，而里面则是满满新鲜的海胆。
使用当地食材、摆设精美的沙拉
虾夷鲍鱼配大根：另一道让人垂延三尺的美食！鲍鱼的味道鲜甜，愈嚼愈甜，齿颊留香。
第四道菜是喷火湾的平目鱼，雪浪相信就算您不喜欢吃鱼也会被征服。
最棒的一道菜：洞爷湖和牛，外脆内软，入口即溶！
最后一道菜式是手作甜品。 吃了前面五样主菜后其实已经很饱了。如果不能吃完的话，餐厅会贴心的为客人打包甜点。
对于将会前往洞爷湖旅游的朋友，这所餐厅实在是十分值得一试！味道很好，而且价钱不是十分高昂。酒店也有为入住的客人提供一泊二食的选择，每名大人（以二人共用一个房间计算）收费是每人¥10,000起。如果想入住其他附设温泉的酒店，也可以选择仅在这里用餐，费用则由¥5,000起。
地址：虻田郡洞爷湖町洞爷町307-1
联系电话：0142-87-2781
