雪浪推介：Harvest Cafe
经常到新雪谷滑雪的人，会渐渐喜欢到距离新雪谷比罗夫（Niseko Hirafu）只有十五分钟车程的倶知安町（Kutchan）找寻美食。这次让雪浪为大家介绍一下这家刚开张没多久但已经成为我们很常去的餐厅 Harvest Cafe。
Harvest Cafe在俱知安火车站对出大街走路不到5分钟的位置，从外面看感䑁有点夏威夷混合冲绳的风格。进门后会发现原来是两个可爱的年轻日本女生打理的。Harvest Cafe不只外观，连餐点都跟别的餐厅不太一样。蔬菜居多的料理很适合想要找点小清新风味的客人。从当地蔬果制成的餐点到甜点、有机咖啡、奶昔，都是一位默默在厨房的Emi操刀，外场就交给个子小小的Tomomi打理。
主厨推荐汉堡排有三种酱料可以选择，雪浪推荐是蓝起司!
吃得比较少的话可选择鸡肉沙拉，吃起来很清爽没有负担
店里的两位女生Emi来自京都，Tomomi来自群马，两个人都喜欢滑雪，当初是在Whistler认识的。结束打工度假回到日本之后Emi跟朋友来北海道环岛，环到了新雪谷之后好像中毒一样被新雪谷的环境吸引待了下来，一待就是六，七年了！Emi在2018年找了也有兴趣的Tomomi，二个女生开了这间已新鲜当地食菜来料理为主题的健康料理餐厅。
Emi笑着说，这个冬天的营业时间是11:00到21:00，说不定有时候可以忙里偷闲，早上先去滑一转松雪，再把充饱的能量提供更好的服务还有餐点给客人。晚上Harvest Cafe除了咖啡也有酒精饮品提供，也很适合在滑完雪的一天后小酌。
上图为雪浪很喜欢的焦糖和巧克力口味Crêpe！
刚出炉的 Muffins!
饼皮很有弹性，跟一般脆皮的不一样
Emi（右）和 Tomomi（左）期待您的光临！
Harvest Cafe 资料：
- 定休日：星期四 （木曜日）
- 联系电话：0136-55-8225
- 地址：北海道虻田郡倶知安町北1条西1-19
- Facebook：https://www.facebook.com/harvestcafehokkaido/
